JUGOTERAPIA

Sácale jugo a la vida con “Jugoterapia”

La jugoterapia es una de las terapias alternativas más agradables ya que es el tipo de alimentación indicada para casi todas las personas a partir de los 6 meses de edad, debido a que aporta las vitaminas que nuestro cuerpo necesita para su óptimo funcionamiento.  Buscando en la web información al respecto, empezaremos con la primera parte de este interesante tema.

La ciencia ha investigado las propiedades de los alimentos y su sano consumo que en este caso es al natural, por tratarse de alimentos procesados en jugo ó como de las verduras hortalizas y hierbas que a través de su extracto nos pueden aportar beneficios terapéuticos basados en el uso de jugos como tratamiento para padecimientos relacionados con varios tipos de enfermedades. En la dieta personalizada hay que elegir entre la variedad de frutas que afortunadamente hay en nuestro país con el objeto de  el uso correcto de los jugos de frutas y verduras, así como las combinaciones de estos y como parte de la nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas.

Además el uso de esta terapia puede ser como sustituto de los alimentos sólidos con intenciones depurativas ó como tratamiento específico contra la obesidad también como nutrición para personas convalecientes. Como en toda terapia hay que tratar de personalizar su uso y consultar a nuestro médico antes de empezar el consumo de estos alimentos, porque al no masticarlos podemos sentirnos insatisfechos y abusar en el consumo de alguno de ellos y por supuesto enfrentarnos al desbalance de nuestra alimentación y en consecuencia aumento de peso u otros inconvenientes relacionados con cualquier enfermedad.

Hay que observar obviamente la higiene de los alimentos antes de procesarlos para evitar parásitos y enfermedades gastrointestinales pues usualmente los alimentos se procesan naturales para conservar sus propiedades. Entre más cocinado o industrializado este un alimento, más despojado de sus nutrientes se encontrará

Una buena nutrición está compuesta por comidas balanceadas, en las que estén presentes los siguientes 5 grupos de alimentos: Vitaminas y minerales, Proteínas, Azucares, Grasas, y Carbohidratos

Las vitaminas y minerales, las encontramos en abundancia en todas las frutas y las verduras. Siempre y cuando estén frescas.

Las proteínas, las encontramos en: frijoles, habas, lentejas, alubias, garbanzos, chaya, setas, champiñones, huitlacoche, derivados del fríjol de soya, etc.

Los azucares, los contienen: el betabel, mango, plátano, ciruela pasa, uvas piloncillo, miel de abeja, miel de caña etc.

Las grasas, están presentes en: avellanas, dátiles, cacahuates, aguacate, almendras, nueces, piñones, aceitunas etc.

Los carbohidratos, los podemos encontrar en: cereales integrales, tortilla de maíz, tortilla de trigo, arroz, avena, trigo, amaranto, pan integral, pan de trigo, plátano, camote, papas etc.

Es muy fácil llevar una buena nutrición solo tenemos que combinar estos 5 grupos de alimentos y tendremos una alimentación balanceada.

Los Jugos de frutas

Es muy importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las frutas. Existen tres tipos de frutas:

Frutas dulces, Frutas neutras, y Frutas ácidas

Las frutas dulces son: mango, melón, sandia, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.

Las frutas neutras son: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de plátanos.

Las frutas ácidas son: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.

No se recomienda combinar frutas dulces con frutas ácidas, por que se fermentan y pueden ocasionar, gases, agruras, acidez y mala digestión. Lo mejor es consumir de una sola fruta durante el día, consumir de 2 o más pero de su misma clasificación o combinar frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas. En este caso entre menos combinaciones hagamos es mejor. (nota: el melón y la sandia, se recomienda consumirlos solos).