Sácale
jugo a la vida con “Jugoterapia”
La
jugoterapia es una de las terapias alternativas más agradables ya que es el
tipo de alimentación indicada para casi todas las personas a partir de los 6
meses de edad, debido a que aporta las vitaminas que nuestro cuerpo necesita
para su óptimo funcionamiento. Buscando
en la web información al respecto, empezaremos con la primera parte de este
interesante tema.
La
ciencia ha investigado las propiedades de los alimentos y su sano consumo que en
este caso es al natural, por tratarse de alimentos procesados en jugo ó como de
las verduras hortalizas y hierbas que a través de su extracto nos pueden
aportar beneficios terapéuticos basados en el uso de jugos como tratamiento
para padecimientos relacionados con varios tipos de enfermedades. En la dieta
personalizada hay que elegir entre la variedad de frutas que afortunadamente
hay en nuestro país con el objeto de el
uso correcto de los jugos de frutas y verduras, así como las combinaciones de
estos y como parte de la nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades
y sobre todo para prevenirlas.
Además
el uso de esta terapia puede ser como sustituto de los alimentos sólidos con
intenciones depurativas ó como tratamiento específico contra la obesidad también
como nutrición para personas convalecientes. Como en toda terapia hay que
tratar de personalizar su uso y consultar a nuestro médico antes de empezar el
consumo de estos alimentos, porque al no masticarlos podemos sentirnos
insatisfechos y abusar en el consumo de alguno de ellos y por supuesto
enfrentarnos al desbalance de nuestra alimentación y en consecuencia aumento de
peso u otros inconvenientes relacionados con cualquier enfermedad.
Hay
que observar obviamente la higiene de los alimentos antes de procesarlos para
evitar parásitos y enfermedades gastrointestinales pues usualmente los
alimentos se procesan naturales para conservar sus propiedades. Entre más
cocinado o industrializado este un alimento, más despojado de sus nutrientes se
encontrará
Una
buena nutrición está compuesta por comidas balanceadas, en las que estén
presentes los siguientes 5 grupos de alimentos: Vitaminas y minerales, Proteínas,
Azucares, Grasas, y Carbohidratos
Las vitaminas
y minerales, las encontramos en abundancia en todas las frutas y las
verduras. Siempre y cuando estén frescas.
Las proteínas,
las encontramos en: frijoles, habas, lentejas, alubias, garbanzos, chaya,
setas, champiñones, huitlacoche, derivados del fríjol de soya, etc.
Los azucares,
los contienen: el betabel, mango, plátano, ciruela pasa, uvas piloncillo, miel
de abeja, miel de caña etc.
Las grasas,
están presentes en: avellanas, dátiles, cacahuates, aguacate, almendras,
nueces, piñones, aceitunas etc.
Los carbohidratos,
los podemos encontrar en: cereales integrales, tortilla de maíz, tortilla de
trigo, arroz, avena, trigo, amaranto, pan integral, pan de trigo, plátano,
camote, papas etc.
Es muy
fácil llevar una buena nutrición solo tenemos que combinar estos 5 grupos de
alimentos y tendremos una alimentación balanceada.
Los Jugos de frutas
Es muy
importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las
frutas. Existen tres tipos de frutas:
Frutas
dulces, Frutas neutras, y Frutas ácidas
Las frutas
dulces son: mango, melón, sandia, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey,
guanábana, zapote.
Las frutas
neutras son: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y
algunos tipos de plátanos.
Las frutas
ácidas son: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa,
uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.
No se
recomienda combinar frutas dulces con frutas ácidas, por que se fermentan y
pueden ocasionar, gases, agruras, acidez y mala digestión. Lo mejor es consumir
de una sola fruta durante el día, consumir de 2 o más pero de su misma
clasificación o combinar frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas. En
este caso entre menos combinaciones hagamos es mejor. (nota: el melón y la
sandia, se recomienda consumirlos solos).
